エシャロット入りのちょい辛調味料＝赤ねぎ ソース。様々な料理に幅広く利用でき、少量を加えるだけで葱の香りと甘みが広が る。台湾では主に焼きビーフンやワンタン スープなどに使用。日本国内でもラーメン、 餃子のタレ、炒めものやスープ、チャーハ ンや焼きそば等アイデア次第であらゆる料 理に使える便利アイテム。ひと味足りない、 そんなときにとても重宝。360g入り（106元）／牛頭牌（ニョウドウバイ）