豚の角煮や麺料理、スープ類にアクセントや食感、香りを加えるためによく用いられる定番調味料。エシャロットの薄切りを油で香ばしく揚げたもので、台湾では自家製でもよく作られる。「油葱酥」（ヨウツォンスー）150g（29元／特価）／嗜盛食品（シーシェンシーピン）
「油葱酥」（ヨウツォンスー）
台湾から、
日本の皆さんにぜひ知ってほしい台湾の伝統、流行、秘密、
そしておいしいインフォメーションをお送りします。
台湾から、
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豚の角煮や麺料理、スープ類にアクセントや食感、香りを加えるためによく用いられる定番調味料。エシャロットの薄切りを油で香ばしく揚げたもので、台湾では自家製でもよく作られる。「油葱酥」（ヨウツォンスー）150g（29元／特価）／嗜盛食品（シーシェンシーピン）
