梅干しから作られた粉末調味料。甘みもあって、ちょっと塩辛もして、絶妙な味わい。フルーツによく合い、甘みをよく引き出す。台灣ではよく生のグアバやトマトにつけて食べられるもの。「特淡梅粉」（デェダンメイファン）270g （85元）／台湾好（タイワンハオ）